Bilqi Forum  

Geri git   Bilqi Forum > > >

Damak Tadı Damak Tadı Yemek Terifleri

ÖDEVLERİNİZİ BULMAKTA ZORLANIYOMUSUNUZ!

SORUN ANINDA CEVAPLIYALIM.

TÜM SORULARINIZA ANINDA CEVAP VERİLECEKTİR !

Sitemize Üye Olmadan Konulara Cevap Yazabilir Ayrıca Soru Cevap Bölümüne Konu Açabilirsiniz !

Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 10-02-2008, 12:49   #1
Yaso
Operator
 
Yaso - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jan 2008
Mesajlar: 32.967
Tecrübe Puanı: 1000
Yaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond reputeYaso has a reputation beyond repute
Standart ÇİĞ KÖFTE (Gaziantep Yöresi)

ÇİĞ KÖFTE (Gaziantep Yöresi)

ÇİĞ KÖFTE (Gaziantep)

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
1/2 kilo çok yağsız koyun eti,
250 gram köftelik ince bulgur,
3 demet taze soğan
1 demet maydanoz,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çay kaşığı kimyon,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1/2 çay kaşığı yenibahar,
3 çay kaşığı tuz.

Yapımı: Bulgur iyice yıkanarak bir kenara süzülmeye bırakılır.
3 demet taze soğan ayıklanıp yıkanır ve yeşiliikleriyle birlikte ince ince kıyılır. Aynı biçimde temizlenip yıkanmış ve kıyılmış maydanozla soğan, biberler ve baharat, tuzla iyice karıştırılarak ovulur ve bir kenara bırakılır.
Yağsız koyun eti iyice dövülerek kıyma durumuna getirilir. (Bunu beceremeyenler makineden iki defa geçirilmiş çok yağsız kıyma kullanabilirler). Et iyice dövüldükten sonra suyu süzülmüş bulgurla karıştırılır ve 10 dakika ovularak yoğrulur. Buna, soğanlı, baharatlı karışım katılır ve 3-4 dakika da bunlarla yoğrulur. Yoğurmalar sırasında eller sık sık soğuk suyla ıslatılmalıdır.
Sonra eldeki hamur, köfte gibi yuvarlaklar durumuna getirilir ve tabaklara dizilir. Yanında da bir tabak çoban salatası olduğu halde servis yapılır.
Çiğ köfte bekletilmeden hemen yenen bir yemek olduğundan hem fazla yapılmaz, hem de servisten onbeş-yirmi dakika önce yapılmasına başlanır.
__________________



Tüm bölümlerimize yetkili alımları başlamıştır başvurmak için aşağıdaki linke tıklayınız


Yaso isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
Sizin Konu Yanıtlama Yetkiniz var
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Çiğ Köfte (Urfa Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 12:46
YUVARLAMA (Gaziantep Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 12:42
Kazan dibi (Gaziantep Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 12:40
ŞIVEYDIZ (Gaziantep Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 12:33
Külbastı (Gaziantep Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 12:23


Şu Anki Saat: 08:11


İçerik sağlayıcı paylaşım sitelerinden biri olan Bilqi.com Forum Adresimizde T.C.K 20.ci Madde ve 5651 Sayılı Kanun'un 4.cü maddesinin (2).ci fıkrasına göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. bilqi.com hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler doganinternet@hotmail.com ve streetken27@gmail.com dan iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde bilqi.com yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş yapacaktır.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.36 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.

Android Rom

Android Oyunlar

Android samsung htc

Samsung Htc

Nokia Windows