Bilqi Forum  

Geri git   Bilqi Forum > > >

ÖDEVLERİNİZİ BULMAKTA ZORLANIYOMUSUNUZ!

SORUN ANINDA CEVAPLIYALIM.

TÜM SORULARINIZA ANINDA CEVAP VERİLECEKTİR !

Sitemize Üye Olmadan Konulara Cevap Yazabilir Ayrıca Soru Cevap Bölümüne Konu Açabilirsiniz !

Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 04-19-2010, 15:42   #1
ALAKAZAM
Webmaster
 
ALAKAZAM - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Dec 2009
Mesajlar: 2.692
Tecrübe Puanı: 436
ALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud of
Standart Hindi Dolması

Hindi Dolması tarifi - Hindi Dolması malzemeleri - dolma tarifleri




Malzemeler:

*
1 adet orta boy ( 3-4 kg ) hindi
*
1 adet soğan
*
Bir iki diş sarımsak
*
Bir çay bardağı sıvıyağ
*
2 Tatlı kaşığı biber salçası
*
Kekik, fesleğen, kırmızı toz biber, kara biber

[İç pilavlı hindi] İç pilav :

*
1.5 su bardağı pirinç
*
100 gr ciğer
*
1 adet orta boy kuru soğan
*
2 Yemek kaşığı tereyağ
*
1 yemek kaşığı çam fıstığı
*
2 yemek kaşığı kuş üzümü
*
Bir fiske toz şeker
*
Tuz, kuru nane, karabiber, tarçın
*
Arzuya göre bir yemek kaşığı kıyılmış dereotu
*
Tavuk suyu

Yapılışı:

*
Hindiyi iyice tütsüleyip, bir saat kadar derince bir tencerede bir parça tuz ve karabiber ilavesiyle pişirip etleri yumuşatın.
*
Bir süre haşlanmış hindinizi kenara alıp soğumaya bırakın.
*
Kuru soğan ve sarımsağı ince rendeden geçirip, sıvıyağ, biber salçası ve baharatları ( kekik, fesleğen, karabiber, kırmızı toz biber ) ile güzelce karıştırın.
*
Hazırlandığınız karışımı fırın tepsisine aldığınız hindinin her tarafına yedire yedire sürün.
*
Hindinizi sosuyla birlikte bir saat kadar dinlenmeye alın. Arada akan sosunu yenileyip bütün hindiye sosun sirayet etmesini sağlayın.
*
Bu arada iç pilavı hazırlamaya başlayın. Bunun için ince doğranmış soğanları tereyağ ile pembeleşene kadar kavurun. Hemen ardından dolmalık fıstıklarını ve ince doğranmış ciğerleri de ilave edip kavurmaya devam edin.

Not : Burada hindinin ciğerlerini veya kuzu ciğeri de tercih edebilirsiniz.

*
Pirinçleri ilave edip birkaç dakika pirinçleri de çevirip, bir fiske şeker ve tuz ialve edip baharatlarını ( kuru nane, karabiber, tarçın ) verin.
*
Tavuk suyunu ilave edip pişmesine yakın dereotlarını da ilave edip, bir defa hafifçe karıştırıp demlenmeye alın.
*
Sosuyla beklettiğiniz hindinin içine hazırladığınız iç pilavı doldurup karın boşluğunu kapatın.
*
Fırın tepsinizin yarısına kadar su koyup, tepsiyi yüksek hararette fırına sürün.
*
Ara ara kontrol ettiğiniz hindinizi fırın tepsisinde sağa sola yatırarak her tarafının pişmesini sağlayın.
*
Hindi eti fırınlanırken çabuk kuruduğu için, tepsideki yağlı hindi suyuyla üzerine birparça gezdirip her seferinde o şekilde fırına geri sürün.
*
Hindinin pişme süresi fırınınızın hararetine veya seçtiğiniz hindiye göre 3-4 saati bulabilir.
*
Büyükçe bir sunum tabağına yerleştirdiğiniz hindinizin diktiğiniz karın boşluğunu açıp iç pilavın sunum sırasında tabağa doğru dökülüp görünmesini sağlayın. Tabağın etrafını yeşillik yaprakları arasına serpiştirilmiş haşlanmış patates dilimleri, kestaneler ve dekoratif hazırlanmış portakal dilimleriyle hareketlendirebilir ya da hindinizi fazladan hazırlanmış iç pilav harcı ortasına hindiyi yerleştirerek de sunabilirsiniz.
ALAKAZAM isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
Sizin Konu Yanıtlama Yetkiniz var
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Demir Hindi-Faydaları demirhindi nelerde kullanılır Yaso Şifalı Bitkiler 0 11-23-2009 18:56
Hindi Rulo miko Mutfak-Yemek Tarifleri 1 09-17-2009 10:49
Hindi Akbabası (Cathartes aura) Hakkında genel bilgi Yaso Hayvanlar alemi 1 07-19-2009 09:57
Hindi doldur xNo Flash oyunlar 0 03-08-2009 18:30
Hindi Şiş (Güneydoğu Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 12:19


Şu Anki Saat: 18:38


İçerik sağlayıcı paylaşım sitelerinden biri olan Bilqi.com Forum Adresimizde T.C.K 20.ci Madde ve 5651 Sayılı Kanun'un 4.cü maddesinin (2).ci fıkrasına göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. bilqi.com hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler doganinternet@hotmail.com ve streetken27@gmail.com dan iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde bilqi.com yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş yapacaktır.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.36 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.

Android Rom

Android Oyunlar

Android samsung htc

Samsung Htc

Nokia Windows