Bilqi Forum  

Geri git   Bilqi Forum > > >

ÖDEVLERİNİZİ BULMAKTA ZORLANIYOMUSUNUZ!

SORUN ANINDA CEVAPLIYALIM.

TÜM SORULARINIZA ANINDA CEVAP VERİLECEKTİR !

Sitemize Üye Olmadan Konulara Cevap Yazabilir Ayrıca Soru Cevap Bölümüne Konu Açabilirsiniz !

Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 07-01-2010, 13:58   #1
ALAKAZAM
Webmaster
 
ALAKAZAM - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Dec 2009
Mesajlar: 2.692
Tecrübe Puanı: 435
ALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud ofALAKAZAM has much to be proud of
Standart Salçalı Böbrek Sote

Salçalı Böbrek Sote Tarifi - Salçalı Böbrek Sotenin Yapılışı



Malzemeler:

1 sığır böbreği ya da 2 dana böbreği
40 gram sadeyağı ya da margarin (2 çorba kaşığı)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
SALÇASI:
20 gram tereyağı ya da margarin (1 çorba kaşığı)
12 gram un
1 bardat et suyu
1/2 demet maydanoz
30 gram tereyağı (1/2 çorba kaşığı)

Yapılışı:

1 Üstünün zarı soyulmuş, ortasındaki yağı çıkarılmış küçükçe bir sığır ya da 2 adet dana böbreğini aşağı yukarı yarım santim inceliğinde ve iki - iki buçuk santim uzunluğunda küçük parçalara doğradıktan sonra bunları, kaynamakta olan suya atıp hemen çıkararak ancak 1 dakika haşlamalı ve iyice kurulamahdır. (Böbreklerin olanağınca taze olmaları gerekir. Zarları güçlükle ayıklanan böbrekler bayat demektir. Sonra, teze olmak şartiyle dana böbrekleri haşlamadan da sote edilebilir. Fakat sığır böbreklerinin kesinlikle haşlanmak zorunluluğu vardır. Aksi halde, özellikle sığır böbreklerinden olan hafif amonyak kokusu giderilemez.)
2 Sonra, kurulamış olduğumuz böbreklere; 1 silme kahve kaşığı karabiber ile 1 tatlı kaşığı da tuz ilâve ederek iyice bir karıştırmalı, sonra bunları, içinde iyice kızdırılmış 2 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı olan tavaya atarak, arada bir karıştırarak böbreklerin renkleri hafifçe dönünceye kadar aşağı yukarı 2 - 3 dakika sote etmeli, sonra da böbrekleri bir delikli kepçe ile tavadan, ılıkça bir tabağa almalı, bir tarafa bırakmalıdır.
3 Bundan sonra bir kuşaneye; 1 silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarin ile bir çeyrek kahve fincanı da un koyarak, un pembe bir renk alıncaya kadar kavurmalı, sonra buna; üstünün yağı alınmış sıcak halde 1 bardak et suyu ilâve ederek ve daima karıştırarak 4-5 dakika kadar pişirmeli, sonra da bu salçaya; azar azar ve daima karıştırmak suretiyle bir buçuk çorba kaşığı tereyağı yedirdikten sonra, sote olmuş böbrekleri ve bir çeyrek demet de kıyılmış maydanozu ilâve etmeli ve iyice bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatmalı ve böbrekleri kesinlikle kaynatmadan gayet hafif ateşte 2 dakika daha pişirmeli ve tabağa alarak servis yapmalıdır.
ALAKAZAM isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
Sizin Konu Yanıtlama Yetkiniz var
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Salçalı Süt Kuzusu Başı ALAKAZAM Mutfak-Yemek Tarifleri 0 07-01-2010 13:55
Salçalı Dana Dili ALAKAZAM Mutfak-Yemek Tarifleri 0 06-30-2010 22:23
Bıldırcın(Domatesli salçalı) miko Mutfak-Yemek Tarifleri 0 09-17-2009 10:38
Salçalı simitaşı (Antep Yöresi) Yaso Damak Tadı 0 10-02-2008 13:00
Bademli et sote LeGoLaS Mutfak-Yemek Tarifleri 0 03-20-2008 20:46


Şu Anki Saat: 00:05


İçerik sağlayıcı paylaşım sitelerinden biri olan Bilqi.com Forum Adresimizde T.C.K 20.ci Madde ve 5651 Sayılı Kanun'un 4.cü maddesinin (2).ci fıkrasına göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. bilqi.com hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler doganinternet@hotmail.com ve streetken27@gmail.com dan iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde bilqi.com yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş yapacaktır.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.36 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.

Android Rom

Android Oyunlar

Android samsung htc

Samsung Htc

Nokia Windows