Bilqi Forum  

Geri git   Bilqi Forum > >

ÖDEVLERİNİZİ BULMAKTA ZORLANIYOMUSUNUZ!

SORUN ANINDA CEVAPLIYALIM.

TÜM SORULARINIZA ANINDA CEVAP VERİLECEKTİR !

Sitemize Üye Olmadan Konulara Cevap Yazabilir Ayrıca Soru Cevap Bölümüne Konu Açabilirsiniz !

Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 12-27-2008, 22:30   #1
LeGoLaS
 
LeGoLaS - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jan 2008
Mesajlar: 6.606
Tecrübe Puanı: 938
LeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond reputeLeGoLaS has a reputation beyond repute
Standart E vitamini ve Peroksit Oranı Önemlidir

E vitamini ve Peroksit Oranı Önemlidir


Zeytinyağının koku, renk ve asit derecesi, tat ve elde edilme biçimine göre değişen türleri vardır. Bu türler arasında en değerlisine SIZMA zeytinyağı denir.

Sızma zeytinyağında asit oranı yüzde 1'in altındadır. Yüzde 1'in altındaki asit oranları dizem ile ifade edilir. İdeal olan yüzde 0.5 ile yüzde 0.7 arası asit oranı, ya da diğer deyişle 5 ile 7 dizem arasındaki yağlardır.

Bununla birlikte halk arasında, asit oranı arttıkça zeytinyağının zararlı olacağı şeklinde bir yanlış bir kanı vardır ve bu çok yanlış bir algılamadır. Şöyle ki asit oranı yükseldikçe yağ oranı azalmaktadır. Yani, yüksek asit oranının insan sağlığına zararlı bir etkisi kesinlikle sözkonusu değildir ve bir tıp doktorunun kendi damak zevki için yüzde 2 asit oranı olan yağ siparişi vermesi, rastlanan bir örnektir. Dengeli bir oran olan 5-7 dizem arası hem asit oranı hem de lezzet yönünden en ideal orandır..

Zeytinyağda asit oranı tek başına kaliteyi belirleyici neden değildir...

Zeytinyağı içindeki E vitamini ve peroksit oranı da önemlidir.

Yüksek E vitamini + düşük peroksit + düşük asitle birleşince kaliteli yağ ortaya çıkar. Tabi bir de koruma koşullarını unutmayalım.
__________________
LeGoLaS isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
Sizin Konu Yanıtlama Yetkiniz var
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Civa neden Önemlidir ? Canlılar Üzerindeki Etkisi Yaso KiMya 0 09-26-2008 10:36
Meslek seçimi nedir, neden önemlidir? Yaso Üniversiteler 0 09-18-2008 09:06
Meslek seçimi nedir, neden önemlidir? Yaso Üniversiteler 0 09-14-2008 17:21
Sudaki arsenik oranı nedir? Haberci Siyaset Meydanı 0 07-21-2008 12:13
Oy oranı cüretlendirdi Haberci Yurttan Haberler 0 03-16-2008 02:21


Şu Anki Saat: 12:35


İçerik sağlayıcı paylaşım sitelerinden biri olan Bilqi.com Forum Adresimizde T.C.K 20.ci Madde ve 5651 Sayılı Kanun'un 4.cü maddesinin (2).ci fıkrasına göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. bilqi.com hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler doganinternet@hotmail.com ve streetken27@gmail.com dan iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde bilqi.com yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş yapacaktır.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.36 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.

Android Rom

Android Oyunlar

Android samsung htc

Samsung Htc

Nokia Windows